Peynir sevenler için vazgeçilmez olan bu lezzet yalnızca tadıyla değil, sunduğu besin değerleriyle de öne çıkıyor. Uzmanlara göre, Kıbrıs’a özgü Halloumi peyniri, sahip olduğu yüksek protein ve kalsiyum oranı ile “en sağlıklı peynirler” arasında zirvede yer alıyor.
KIBRIS’TAN GELEN LEZZET BOMBASI
Halloumi, geleneksel olarak koyun sütünden üretiliyor ancak keçi ve inek sütü karışımları da yaygın. Kendine özgü yarı sert yapısı, kızartma ve ızgara sırasında erimemesini sağlıyor. Genellikle nane ile tatlandırılan bu peynirin su oranı yaklaşık %46, tuz oranı ise yalnızca %3-6 civarında.
PROTEİN VE KALSİYUM DEPOSU
100 gram Halloumi peyniri yaklaşık 321 kalori içeriyor. Yüksek enerji değeri sayesinde uzun süre tok tutuyor ve kahvaltı için ideal bir seçenek haline geliyor. İçeriğindeki protein ve kalsiyum, kas yapısını güçlendirirken kemik ve diş sağlığını da destekliyor.
Ayrıca fosfor, potasyum, magnezyum gibi minerallerin yanı sıra A, D, E, K ve B grubu vitaminler açısından da zengin. Bu özellikleriyle hem bağışıklık sistemini hem de sinir sistemini destekliyor.
NASIL TÜKETİLMELİ?
Halloumi peyniri taze olarak yenebileceği gibi, kızartılarak, ızgarada pişirilerek veya salatalara eklenerek de tüketilebilir. Pizzalarda et yerine kullanılabilir, mezelerde ve kahvaltı sofralarında da başrolü alabilir.
HİPERTANSİYON HASTALARI DİKKATLİ TÜKETMELİ
Her ne kadar sağlıklı bir besin olsa da, yüksek tuz ve yağ oranı nedeniyle hipertansiyon hastaları ve tuz kısıtlaması gereken diyet uygulayanların dikkatli tüketmesi öneriliyor.
